Miesiąc: Październik 2020

Zdrowe odżywianie wymaga odpowiedniej ilości białka np. z jajek

Zdrowe jedzenie – co jeść, by nasz organizm nam podziękował?

Zdrowe jedzenie dla każdego może oznaczać coś zupełnie innego. Nie da się jednak zaprzeczyć, że w obecnych czasach wcale nie tak prosto zdrowo się odżywiać. Posiłki zawierają niestety bardzo dużo przetworzonych składników i nie zawsze w prosty sposób można temu zaradzić. Są jednak potrawy i składniki, które zbawiennie wpływają na nasz organizm i pozwalają mu funkcjonować tak, jak powinien. Co powinniśmy o nich wiedzieć?

Zdrowe jedzenie, czyli jakie?

Ludzki organizm ewoluował przez setki lat i obecnie odżywiamy się zupełnie inaczej niż w średniowieczu czy jeszcze wcześniej. Jednak niektóre z produktów, które spożywano wtedy, dalej są dla ludzi odpowiednie i powinny być przyswajane regularnie. Owszem, wraz z rozwojem technologii oraz nauki tworzono różnego rodzaju zalecenia, które różniły się od siebie tym, co wolno, a czego nie powinno się jeść. Jednak niektóre z elementów diety są niezmienne od setek lat i to po części można właśnie nazwać zdrowym jedzeniem.

Zdrowa dieta powinna dostarczać do organizmu wszelkiego rodzaju składniki odżywcze, które zaspokoją dziennie zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Mówimy tutaj o białkach, tłuszczach, witaminach, składnikach mineralnych, ale także i o węglowodanach. Odpowiednio zbilansowana dieta sprawi, że cały organizm będzie funkcjonował tak, jak powinien.

Nie bez powodu powstały piramidy żywieniowe, czy zbiór reguł pokazujących, co i w jakiej ilości powinno się włączać do diety. Oczywiście każde drastyczne zmiany w odżywianiu należy konsultować ze specjalistą, by przez przypadek nie zrobić sobie krzywdy. Nie warto także ufać w „cudowne diety”, bo ich stosowanie także może przysporzyć różnego rodzaju kłopotów. Jeżeli więc ktoś planuje odchudzanie czy mocniejszą ingerencję w swoją dietę, powinien skorzystać z porad specjalisty dietetyka lub udać się do lekarza. Nie warto ryzykować i wierzyć we wszystko, co przeczyta się w Internecie.

Drastyczne odchudzanie? Lepiej nie! Wybierz zdrowe odżywianie

Piramida żywieniowa

Istnieje przynajmniej kilka różnego rodzaju piramid żywieniowych, ale te różnią się od siebie szczegółami. Tutaj opiszemy najpopularniejszą, co wcale nie musi oznaczać, że odpowiednią dla każdego. Osoby z np. nietolerancją laktozy czy glutenu powinny mieć dietę stworzoną na swoje potrzeby przez lekarza lub specjalistę. Sama piramida żywieniowa to zespół reguł, który pokazuje, jakie produktów powinno spożywać się najczęściej, by odżywiać się zdrowo. U podstaw takiej piramidy możemy często znaleźć coś, co nie jest kojarzone z jedzeniem. Chodzi bowiem o aktywność fizyczną.

Zdrowe jedzenie to tylko jeden z filarów zdrowego trybu życia. Istotnym elementem jest tutaj także sam ruch i różnego rodzaju ćwiczenia fizyczne. Te oczywiście powinny być dostosowane do naszego stanu zdrowia, bo choć ruch to zdrowie, bardzo łatwo się niestety „uszkodzić”, a to może powodować wiele problemów. Warto jednak pamiętać, że aktywność fizyczna (np. spacery, jazda na rowerze czy basen) to podstawa piramidy żywieniowej. Dalej znajdują się już poszczególne grupy jedzeniowe, które mają dostarczyć do organizmu odpowiednią ilość witamin, węglowodanów, tłuszczów czy składników mineralnych.

Co znajduje się w piramidzie żywieniowej?

Najważniejszymi rzeczami, które powinny trafić do zdrowego jadłospisu, są oczywiście owoce oraz warzywa. Ważne jest jednak tutaj to, by warzyw było więcej, niż owoców. Owoce często są bowiem bogate w różnego rodzaju cukry, a zbyt duża ich ilość może szkodzić. Szacuje się, że warzyw w diecie powinno być o wiele więcej, niż owoców. Dobrze też spożywać je 3-4 razy dziennie. Mniejsze, ale częstsze posiłki sprawią, że organizm stale będzie miał dostarczaną energię, a to pozwoli czuć się zwyczajnie lepiej.

Kolejnym elementem piramidy żywieniowej będą produkty zbożowe, a najlepiej te pełnoziarniste. To bowiem najzdrowsze z ziaren, które może trafić do naszego organizmu. Kolejnym „szczebelkiem” takiej piramidy  jest nabiał. Ten może występować pod różnymi postaciami (np. ser lub mleko), ale powinien znaleźć się w każdej zdrowej diecie. Kolejnym punktem, którego w różnych dietach jest często za dużo, to mięso. Choć jest ono ważne dla organizmu, to niestety, ale często trafia go do niego zbyt dużo. Warto więc spożywać go odrobinę mniej lub też spróbować „przerzucić” się na chude mięso, a unikać tego czerwonego. W diecie powinny pojawić się także ryby, a te niestety bardzo często są pomijane. Jeżeli chodzi o ostatnie miejsce, czyli produkty, który powinno spożywać się najmniej, to mówimy tutaj o tłuszczach. Warto, by te były pochodzenia roślinnego (np. oliwa z oliwek), a nie zwierzęcego.

Łosoś - wartościowy składnik zdrowej diety

Czego warto unikać, jeżeli chcemy się zdrowo odżywiać? Oczywiście produktów przetworzonych (np. gotowych dań do mikrofalówki) czy fastfoodów. Powinno się także ograniczyć ilość spożywanego cukru, którego jest wyjątkowo dużo w napojach słodzonych. Warto także zmniejszyć ilość soli, która trafia do organizmu. Taka dobrze przemyślana dieta to dopiero początek, by długo cieszyć się zdrowiem, ale to coś, od czego warto zacząć.

Produkty świeże i nieprzetworzone to samo dobro dla zdrowia jelit

Flora bakteryjna jelit – czym jest, jak ją odbudować i jak o nią dbać?

Czym jest flora bakteryjna jelit i czy należy o nią dbać? Drugi człon pytania raczej nie wymaga odpowiedzi. Oczywistym jest to, że całe ciało powinno być przez nas odpowiednio traktowane – także jelita i flora bakteryjna! Czym ona tak naprawdę jest i jak się o nią zartroszczyć? Na te pytania odpowiemy w tym wpisie.

Flora bakteryjna jelit – czym jest?

Czym jest flora bakteryjna jelita? Mówimy tutaj o całym ekosystemie, który funkcjonuje w ludzkim organizmie, a składa się on z tysięcy różnego rodzaju bakterii. Nie ma jednak powodów do obaw, bo bakterie w tym przypadku nie oznaczają niczego złego. W całym przewodzie pokarmowym człowieka „żyje” bowiem bardzo wiele mikroorganizmów, które maja różne zadania. Ich liczba może z początku przytłaczać, bo szacuje się, że w jelicie znajduje się nawet 1500 różnego rodzaju bakterii. By lepiej unaocznić to, jak dużo takich bakterii znajduje się w ciele, trzeba sobie wyobrazić, że masa takich bakterii w jelicie grubym u zdrowego człowieka może sięgać nawet 1,5 kilograma, a niektóre źródła mówią nawet o 2 kg drobnoustrojów zamieszkujących ludzki przewód pokarmowy!

Można powiedzieć, że w większości to „dobre bakterie”, których zadaniem jest czuwanie nad prawidłowym funkcjonowaniem całego organizmu. Kiedy mikroflora jelita zostaje zachwiana, mogą występować poważne problemy, takie jak biegunki, zgagi czy po prostu bóle brzucha. W przypadku niedoboru niektórych bakterii może występować także zmniejszona odporność całego organizmu. W okresach jesienno-zimowych to dodatkowe niebezpieczeństwo, ponieważ o wiele łatwiej się wtedy przeziębić.

Jogurty wpływają pozytywnie na florę bakteryjną jelit

Oczywiście niektóre z bakterii, które znajdują się w ciele człowieka, są niestety dla niego szkodliwe. Ważne jest więc to, by zachować odpowiednią równowagę flory bakteryjnej, a jednocześnie wiedzieć, co może się stać, kiedy zostanie ona przez nas zaniedbana.

Co daje prawidłowa flora bakteryjna jelit?

Prawidłowa flora bakteryjna przyczynia się do lepszego funkcjonowania całego organizmu. Wśród plusów warto tutaj wymienić stymulowanie układu odpornościowego do prawidłowej pracy. Do tego dochodzi jeszcze produkcja witamin z grupy K oraz grupy B, ale także i prawidłowy rozkład resztek pokarmowych w jelicie. Kolejnym plusem prawidłowo działającej flory bakteryjnej będzie zwiększenie przyswajalności składników mineralnych oraz elektrolitów dostarczanych do organizmu. To nie wszystkie korzyści, które płyną z flory bakteryjnej, więc tym ważniejsze jest to, by o nią dbać. W przypadku, kiedy coś dzieje się nie tak, warto też wiedzieć, jak przebiega odbudowa flory bakteryjnej jelit.

Co prowadzi do zaburzeń flory bakteryjnej?

Zaburzenia flory bakteryjnej jelit mogą mieć różne podłoże, ale sprowadza się do tego, że nie ma równowagi pomiędzy dobrymi a szkodliwymi bakteriami. Takie zaburzenie nazwane jest dysbiozą jelitową, a może ją powodować wiele rzeczy. Wśród nich warto wymienić nieodpowiednią dietę. Tutaj może zaszkodzić duża liczba produktów przetworzonych, czy zbyt mało błonnika w diecie. Problemy z florą bakteryjną może powodować także nadmierny… stres. Od dawna wiadomo, że ten odbija się negatywnie na organizmie i nie inaczej jest w tym przypadku. Do dysbiozy może prowadzić także środowisko, w którym się żyje. Tutaj jednak mówimy o np. zatruciu metalami ciężkimi czy też pestycydami. Problemy z florą bakteryjną mogą występować po zabiegach chirurgicznych. Nie wolno także zapominać o kuracji antybiotykowej, która może powodować zmniejszenie liczby zdrowych bakterii w jelitach. Dlatego ważne jest, by korzystać z probiotyków przy takich kuracjach, ale oczywiście po odpowiedniej konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Im dłużej będą występowały problemy z florą bakteryjną, tym trudniej może być ją później odbudować. Czasem taki proces może trwać nawet długie miesiące, więc nie powinno lekceważyć się żadnych objawów, nawet tych najmniejszych.

Jak odbudować florę bakteryjną?

Mikroflora występująca w jelitach ma możliwość samoregeneracji, co pozwala jej na odbudowanie się. Jednak czasem wymaga to także wsparcia z zewnątrz, czyli tak zwanych priobiotyków. To żywe drobnoustroje, które dostarcza się do organizmu, by te wspomagały jego działanie. Przy kuracji antybiotykowej są niemalże koniecznością. Takie probiotyki występują w postaci leków, ale także można je spotkać w jedzeniu czy suplementach diety. Wśród najważniejszych probiotyków, które wpływają na poprawę stanu flory bakteryjnej jelita, zaliczyć można bakterie kwasu mlekowego.

Flora bakteryjna jelit może być wspierana przez zdrowe odżywianie

Gdzie jeszcze spotkamy probiotyki, które przyczynią się do odbudowy flory bakteryjnej? Należy szukać produktów, które mają tzw. żywe kultury bakterii. Tutaj można wymienić produkty na bazie mleka (np. jogurty, kefiry czy maślanki), ale także i kiszonej kapuście. Takie bakterie znajdziemy także w sfermentowanych serach, ale również w kwasie chlebowym. Dbanie o florę bakteryjną jest koniecznością, by czuć się zdrowo. Istnieją różnego rodzaju badania, które mogą wskazać, czy z naszym organizmem dzieje się coś nie tak. Warto go także obserwować i w razie jakichkolwiek wątpliwości udać się do lekarza. Ze zdrowiem w końcu nie ma żartów.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén